Sabores do São João
Curto as festas juninas. Como sabem, aqui no Nordeste elas duram bastante, tem muitas festas, shows, as cidades do interior ficam abarrotadas de gente…pura animação. Quase um carnaval, mas com um jeito mais família do que o festejo de Momo. Curto o forró pé de serra, apesar da frustração de nem saber dançar, só enrolar um pra lá, um pra c´(é isso, chego nem ao dois). Na minha casa sempre teve bandeirinhas nessa época, fogueiras me lembram as que meu avô Oscar fazia na minha infância e brinquei muito com fogos (amo o cheiro!) sem me queimar.
Mas, não dá pra negar: a melhor parte dessa época são as comidas. E, entenda, se você não é daqui: o cardápio muda em relação ao início do ano, do verão. O nosso inverno (chuva) coincide com essa época em que, em vez do litoral,muita gente vai pro interior (lugares menos quentes) e, se os crustáceos não saem do cardápio, dão muito espaço para comidas mais pesadas, do interior. E, claro, muita comida de milho, bolo pé de moleque, bolo de macaxeira,bolo Sousa Leão…sim, muitos bolos. E milho cozido, cuscuz, munguzá, canjica, pamonha, carne de bode e mais o que você quiser. “Sustança” é a palavra-chave.
Porém, devo confessar: a maioria das coisas tradicionais desta época, costumo comprar. Até vi algumas receitas e estive pensando em executá-las. Mas se meu estado de ânimo continuar como o de hoje, não cozinharei nada (e ainda machuquei uma mão…um convite para que uma pessoa desastrada como eu fique quieta e não vá brincar com o fogão e as panelas). Então, em vez de fingir que vou fazer algo, achei por bem dividir com vocês as receitas para as festas juninas que outras blogueiras ótimas colocaram nos seus devidos blogs e que me animaram a um dia fazer, porque são fáceis e parecem ser bem gostosas. E, caso ainda não conhecessem esses blogs (duvido), passarão a conhecer. Dá uma olhada:
* Pitadinha – Ju ensinou uma paçoca de colher facinha, que me lembra cajuzinho molinho…hummm
*Panelinha – as receitas combinam mais com o Sudeste do país (por exemplo, no Nordeste não se costuma fazer quentão e o que lá é curau, aqui é canjica e tal..), mas tá valendo porque as receitas são ótimas e o blog é excelente
* NE10 - não é blog, é o site do Sistema Jornal do Commercio. Mas trouxe umas receitas bacanas na página de gastronomia e achei por bem compartilhar
* Aqui na Cozinha – Patty fez um especial com receitas deliciosas especiais para esta época, que já havia preparado
* Na Minha Panela – “Repara” a lapa de post que Camila fez, só de receitas para as festas juninas! Mas essa menina é uma danada mesmo, né? Vixe, fiquei foi com vontade de comer esses pratos todinhos!
E aí, gostaram das dicas? Melhor do que eu colocar apenas uma receitinha que TALVEZ eu fosse fazer, né? Então aproveita o embalo do forró, das bandeirinhas e quadrilhas e já pra cozinha! Confesso que já estou revendo isso de não querer cozinhar e me mandar pra cozinha também. É isso. Bom São João para vocês!
Comentários
Mas em Garanhuns, nesse friozinho, até que um vinho quente cai bem mesmo, né? Delícia!
Que bom que ajudou, então. :)
Ahhhhh, otimo post! Estava muito muito mesmo precisando de receitas de comida de festa junina! Morar fora do Brasil da aqueeeela saudades dessa festa tao gostosa!
Oie Cláudia. Para mim as comidas desta época do ano, são as melhores. Eu já morei no sudeste e tb gosto das comidas/bebidas típicas de lá. Por aqui não temos o costume de tomar quentão e vinho quente, por exemplo, mas eu ainda faço em casa. Além desta seleção que fiz de pratos que eu já tinha feito no blog, esta semana vai ter mais algumas, espero que todas vocês gostem. Beijinhos Patty