Você sabia que amanhã (14/04) é dia internacional do café? Pois é, o produto do qual deriva a bebida que provavelmente é mais bebida em todo o Brasil tem um dia próprio. No Brasil, na verdade, o Dia do Café é comemorado em 24 de maio, mas é em abril que ele é celebrado em vários países. Mas vamos a algumas curiosidades sobre o produto? Dá uma olhada:

* Apesar de o café brasileiro ser conhecido no mundo inteiro e o termos tão bem adaptado ao nosso país, foi em 1727 que ele chegou ao Brasil. As primeiras mudas vieram da Guiana Francesa, trazidas por um oficial português chamado Francisco Palheta, para o Pará.

* A lenda do surgimento do café tem origem na Etiópia, em 300 a.C. com um pastor chamado Kaldi, que observou que suas cabras ficavam muito agitadas depois de comer umas frutinhas vermelhas (já sacou, né?). Então ele entendeu que aquelas frutas deveriam ser energéticas e passou também a comê-las quando queria ficar acordado por mais tempo. Posteriormente alguns monges descobriram que o efeito era o mesmo (e o sabor muito mais agradável) se torrassem os frutos e fizessem uma infusão com eles depois.

* Os árabes são considerados os grandes disseminadores do café em todo o mundo.

* A fama do Brasil como um dos grandes exportadores de café do mundo é da década de 20 quando a cafeicultura de fato era uma das principais economias do país. O Brasil ainda é o maior produtor de café do mundo, vindo depois o Vietname, Colômbia e Indonésia.É responsável por 25% da produção mundial.

* O cafeeiro pertence ao subgênero Coffea, família Rubiaceae, formado por 100 espécies. Das espécies cultivadas, Coffea arabica (café arábica) e Coffea canephora (café robusta) são as mais importantes economicamente, sendo C. arabica responsável por 70% da produção mundial e 99% da produção da América Latina.

E para celebrar a data, que tal – claro! – um café? Mas um bem especial. Para quem estiver em Recife a dica pode ser seguir para o Deltaexpresso. A casa está de cardápio novo, com consultoria do chef Douglas Van Der Ley, elaboração da Chez Wiet Pâtisserie nas comidinhas e assinatura de Karla Paes na carta de bebidas. E amanhã, especialmente, uma comemoração especial: quem consumir um café Delta poderá degustar, gratuitamente, outros tipos da bebida. O cliente joga o Delta Dado que mostrará qual dos cafés especiais da casa o cliente irá ganhar. E há novidades especialíssimas nos sabores da casa: nos capuccinhos o açúcar colocado em cima do leite vaporizado é queimado, formando uma capa crocante caramelizada que conserva os aromas da bebida – são chamados de “Cappuccinos Brûlés”, estão disponíveis nos sabores café e chocolate, caramelo, baunilha, leite condensado e nutella e é uma técnica exclusiva do Deltaexpresso. E para quem sempre queria mais ao pedir os capuccinos, vale saber que agora também tem a opção 200ml. Para os fãs do expresso, a novidade é o Delta Colômbia, um lote especial do café Excelso Colômbia, uma referência no sabor. Para completar, só as comidinhas deliciosas pensadas pelo chef Douglas Van Der Ley – salgados com recheio de Frango com Curry, Peito de Peru e Ricota e Chouriço e doces como tarte de maçã e cookie de cereal são as boas novas da casa.

Outra opção excelente de lugar para quem está na capital pernambucana é o Castigliani Café. O charmoso lugar está instalado no prédio da Fundação Joaquim Nabuco, no bairro do Derby, onde está situado um cinema conhecido pelos filmes de arte e de alta qualidade que passa. Portanto, uma excelente opção para uma refeição rápida e cheia deliciosa antes ou após uma sessão. Cafés tradicionais, o espresso (sim, com a letra “S” como nos ensinam, já que não se trata de rapidez, mas da elaboração na máquina de mesmo nome) e dos especiais, com toques como nutella e ovomaltine. E há também os surpreendentes cafés gelados e bebidas especiais elaboradas com a bebida preferida dos brasileiros. Para acompanhar, quiches e sanduíches bem elaborados.

SERVIÇO

Deltaexpresso – Shopping Recife, Shopping Plaza e Recife Antigo – www.deltaexpresso.com.br

Café Castigliani – 1º andar da Fundação Joaquim Nabuco (81)3073-6683

*curiosidades sobre o café, no site da ABIC.